|
|
Gamba's Met Kruidige Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g gamba′s
1 ui
1 paprika
50 g kruidige paddestoelen
zout
1 el maismeel
2 el arachideolie
1 el oestersaus
1 el suiker
1/8 l bouillon
Voorbereiding:
Week de krudige paddestoelen in lauw water. Neem, als ze goed gezwollen zijn, de stelen weg. Pel de gamba′s, maak een inkeping op de rug en verwijder de zwarte ader. Snij de paprika in tweeen, verwijder de zaden en de witte ribben, snij ze in driehoeken. Snij de ui in vier stukken.
Bereidingswijze:
Verwarm de olie in een braadpan. Voeg er de groenten bij en laat ze 1 minuut snel aanbraden. Voeg er de gamba′s bij en roer even. giet er de bouillon over met de oestersaus, het zout en de suiker. bind de saus met het in een beetje water opgeloste maismeel. Dien warm op.
|
|
|